21.02.15 
Женщины оценили качество новосибирских мужчин по 10-балльной шкале — названы их самые светлые качества и самые низменные привычки 

22.11.14 
Шотландская исследовательская группа достоверно доказала, что по мере увеличения роста мужчины снижается вероятность его смерти от старческого слабоумия. 


Помощь
сайту

Понравился наш журнал? Внесите вклад в его развитие, пожертвовав любую сумму на один из кошельков:

R167551017150
41001739455247

Деньги пойдут на оплату серверов, зарплату авторам и развитие проекта
Администрация сайта


Подпишитесь
на обновления

И получайте самые интересные статьи прямо на свой E-mail. Вы можете отписаться в любой момент.

 





Новые
статьи

Денежные сборы в детском саду и школе. Что законно, а за что вы платить не обязаны



Позы во сне определяют характер отношений




Лучшие женские роли мужчин-актеров




Как вырастить из сына настоящего мужчину




Ошибки летнего мужского гардероба




Что думают Кисы и Зайки друг о друге? Экскурс в бессознательное




Как выглядеть дорого без особых затрат: 10 золотых правил




Руководство для мужчин: 4 секрета к женскому оргазму




17 отличных способов занять ребенка. Клондайк идей для мамы




Каким видят мир животные





Как правильно делать комплименты девушкам





13 секретов красоты, о которых вы не знали





Истинное лицо мужчины. Шпаргалка для женщин





Как определить характер по любимому цвету?




ЦРУ: практика путешествий во времени





9 шагов к отношениям, которые продлятся всю жизнь




Растения, которые приносят в дом любовь





Как разговаривать с сотрудником ГИБДД





Что делает женщину неухоженной. ТОП-7 критических ошибок




12 вещей в мужчинах, которые отпугивают девушек




Синдром Адели: когда любовь – болезнь




Что делать при укусе клеща




Кухонные ножи: сравнение производителей и критерии покупки хорошего кухонного ножа


Где можно отдохнуть в России семьей: 5 лучших мест для летнего отдыха








ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ:

Кухонные ножи: сравнение производителей и критерии покупки хорошего кухонного ножа

Просмотреть новые статьи

06.06.16 Автор: Милана Альмар 

Почти всем знакома проблема постоянной заточки ножей. Некоторые экземпляры затупляются после каждой работы с ними. Ножам какого производителя отдать предпочтение? Каковы критерии выбора хорошего ножа? Поговорим об этом в нашей статье.

Современный рынок кухонной утвари предлагает огромное разнообразие ножей самых разных марок, типов и качества стали в ценовом диапазоне от 200 до 10000 и более рублей. Поварские, разделочные, для чистки овощей, универсальные – поговорим о качестве, как его видят потребители.

Сравнение производителей кухонных ножей

Rondell

Цена изделий варьируется в пределах 500-2000 руб. за одну единицу. Материал лезвия – нержавеющая сталь и цирконий (керамика) (модели Damian). Материал рукояти – пластик, метод изготовления - штамповка. На одноименном сайте речь идет о европейском производстве Rondell. Однако, согласно отзывам потребителей, ножи производятся все-таки в Китае.

Кухонные ножи Rondell

Среди достоинств покупатели отметили: стильный внешний вид изделий, удобство использования и редкое требование заточки. Хотя последний плюс некоторые оспаривают. По всей видимости, это зависит от объемов эксплуатации и подлинности экземпляра. В моделях с тонкой ручкой также подмечен минус – устают руки после долгой работы.

Среди прочих недостатков: слишком острый кончик, которым легко порезаться, и сильное стачивание металла при заточке. После года использования у некоторых потребителей на ноже появились сколы, а после падения на кафельный пол лезвие вовсе сломалось.

Средняя оценка потребителей – 3,5 балла в соотношении цена – качество по сравнению с ножами более низкой ценовой категории.


Atlantis

Страна-производитель – Китай. Материал лезвия – нержавеющая сталь. Материал рукояти – пластик под дерево. Метод изготовления – штамповка. Ценовая категория – от 170 до 1200 рублей за одну единицу в зависимости от модели.

Кухонный нож Atlantis

Среди плюсов потребители отмечают: удобство использования, изначально хорошую остроту заточки (не требуют заточки после покупки), четкий срез, отсутствие деформации лезвия при прогибе, а также неприлипающее покрытие в некоторых моделях.

В целом, ножи Atlantis признаны хорошим бюджетным вариантом при оптимальном соотношении цена – качество в сравнении с зарубежными производителями.

Среди минусов, отмеченных покупателями: быстро тупятся. Впрочем, некоторым потребителям заточка не потребовалась даже спустя 3 месяца использования. Другой замеченный недостаток – скопление трудносмываемых частичек пищи в месте соединения лезвия и рукояти.

Средняя оценка потребителей - 4,5 балла.


Vitesse

Страна-производитель – Китай. Материал лезвия – сталь. Материал рукояти – пластик. Метод изготовления – штамповка. Ценовая категория – от 1300 до 1500 рублей за одну единицу в зависимости от модели.

Кухонный нож Vitesse

Достоинства, согласно отзывам потребителей: качественная заводская заточка, удобная рукоять, приемлемая цена, качественная резка, хорошо моются и затачиваются, справляются с резкой костей.

Недостатки, отмеченные покупателями: раскололась ручка после нескольких падений, появились сколы при «экстремальном» использовании (откалывание замороженных овощей), появление ржавчины и деформации стали после года использования.

Средняя оценка потребителей – 3,5 балла.


Samura

Страна-производитель – все-таки Китай, а не Япония, как любят кричать продавцы этих «резаков». Впрочем, многое зависит от цены изделия и места покупки. Настоящий японский нож из-под полы за дешево никто продавать не будет. Материал лезвия – сталь, циркониевая керамика. Материал рукояти – пластик, сталь (в цельнолитых моделях). Ценовая категория – от 600 до 5000 рублей за одну единицу в зависимости от модели.

Кухонный нож Samura

Достоинства: удобство использования, острота, долго не требуют заточки, эстетичный вид, не скользят в мокрой руке, хорошо режут фрукты и мягкие продукты сразу после заточки.

Недостатки: высокая цена, тонкий и гнущийся при резке мяса и других твердых продуктов металл, требуют заточки после месяца использования, образование несмываемого налета, боится ударов (трескается рукоятка), со временем на лезвии образуются сколы.

Средняя оценка потребителей – 2,5 - 3 балла.


Златоустовские кухонные ножи

Страна-производитель – Россия (г. Златоуст, компания АиР). Материал лезвия – нержавеющий булат, сталь, дамаск. Материал рукояти – орех, карельская береза, граб (черное дерево). Тыльник – алюминий. Ценовая категория – от 2500 рублей за одну единицу в зависимости от модели. Гарантия – 10 лет при соблюдении условий эксплуатации.

Златоустовские кухонные ножи

Достоинства, отмеченные потребителями: удобная рукоятка, качественная сталь, стильный дизайн, долговременная заточка, хорошо режет, можно купить в красивой подарочной упаковке.

Недостатки: высокая цена. Впрочем, при заявленном качестве, в сравнении с рассмотренными выше ножами, этот минус нивелируется.

Средняя оценка потребителей – 5 баллов.


Boker

Страна-производитель – Германия (г. Золинген). Материал лезвия – нержавеющая сталь в обкладках из дамаска, циркониевая керамика. Материал рукояти – пакка (слоистый пластик из ценной древесины и фенольной смолы), полимер. Ценовая категория – от 2500 до 12 000 рублей и выше (оригинал, не китайский контрафакт) за одну единицу в зависимости от модели.

Кухонный нож Boker

Достоинства: удобство использования, хорошая заточка.

Недостатки: высокая цена.

Средняя оценка потребителей – 5 баллов.


Victorinox

Страна-производитель – Швейцария. Материал лезвия – сталь прокатная нержавеющая кованная, высокой твердости, молибден-ванадиевая. Материал рукояти – полипропилен. Ценовая категория – от 1500 рублей до 9000 и выше (оригинал, не китайский контрафакт) за одну единицу в зависимости от модели.

Кухонный нож Victorinox

Достоинства: хорошая заточка, качественная сталь, удобство использования, не скользит в руке, несмотря на тонкую рукоять.

Недостатки: не отмечены.

Средняя оценка потребителей – 5 баллов.


Другие марки

В рамках данной статьи мы не можем рассмотреть все возможные марки кухонных ножей. Не по всем представлены отзывы. Особенно это касается ножей еще более высокой ценовой категории. Но если вам интересно и бюджет не ограничен, можете рассмотреть также возможность покупки кухонных ножей следующих марок:

  • Wuesthof (Германия). Среди характеристик изделия: дотошная ручная обработка, которую ценят шеф повара всего мира с 1814 года; кованая молибден-ванадиевая сталь лезвия, ударопрочный синтетический материал рукояти; удивительная легкость в работе даже с твердыми продуктами; индивидуальный код на каждом ноже с информацией о дате и месте производства. 55 евро – средняя цена такого изделия.
  • F.Dick (Германия). Молибден-ванадиевая сталь, технология беззазорного соединения рукояти с лезвием, эргономичность. Цена – 1500-4000 рублей за единицу в зависимости от модели.
  • Guede (Германия) – старейшие ножи в Европе (18 век). Штучная работа; высококачественная углеродистая сталь с добавление ванадия, хрома и молибдена; многоуровневая закалка при высоких и низких температурах, обеспечивающая изделию высокую прочность. Советуем серию Карра – цельнометаллические удобные, безопасные и практичные ножи. Стоимость – 5000-6000 рублей за единицу.
  • Hattori (Япония). Высококачественная сталь с обкладкой из 63 слоев дамаска; ручка из дерева пакка; превосходная заточка, производимая под контролем основателя легендарной марки; бритвенная острота лезвия. Стоимость – 15000 рублей за единицу изделия.
  • Masahiro (Япония). Высокоуглеродистая молибден-ванадиевая сталь; высочайшая прочность, жаростойкость и долговечность; не подвержен коррозии; рукоять из органической японской сосны. Идеальны для начинающих кулинаров. Стоимость 2500 рублей за единицу изделия.
  • Hatamoto (Япония) – керамический нож. Не требует заточки до 3-х лет, эргономичные полипропиленовые ручки, не впитывает запахи, не окисляется и не темнеет. Стоимость – 1500 рублей за единицу.
  • Sabatier (Франция). Ручная работа, легированная углеродистая сталь, удобная рукоять, правильная геометрия, латунные заклепки, рукоять из полиоксиэтилена (твердый пластик, негорючий, устойчивый к царапинам). Стоимость – 1500 рублей за единицу.
  • Ножи Прокопенкова (Россия). Главная характеристика ножей этой марки – долговечность. Правильная геометрия под руку заказчика, технику среза, вид продукта и даже тип доски; материал рукояти – кевазинго (африканское розовое дерево, сталь с закалкой 52 ед. HRC; толщина режущей кромки – 0,3 мм под мусат, Поварская тройка – универсальный нож, «шеф» и нож для чистки - обойдутся вам в 25000 рублей.

Обратите внимание, что мы рассмотрели цены и характеристики оригинальных ножей, а не китайских подделок.

Критерии выбора хорошего кухонного ножа

1. Цена. Оригинальный нож российского, немецкого, швейцарского, японского и др. производителей не может стоить дешево. Низкая цена – признак китайской подделки, если вы, конечно, сознательно не приобретаете нож именно китайского производства. Советуем не мелочиться, ведь действительно хорошей вещью вы будете пользоваться годами и даже передавать по наследству.

2. Универсальность. Любое универсальное изделие хуже специального, поэтому ваш стандартный базовый набор: нож-пила для нарезки хлеба с широким лезвием, тонкий нож для мяса, нож для рыбы, нож для чистки и резки овощей и фруктов, поварской (или «шеф» - многоцелевой нож).

3. Качество стали. На лезвии не должно быть пятен и ржавчины. Проверить качество ножевой стали легко: подышите на лезвие – нож запотеет и проявит неровности и другие недостатки. Точную проверку качества стали химическим способом, увы, нельзя сделать в магазине.

4. Керамические ножи тоже тупятся. Несмотря на заявленную в рекламах твердость, керамика – хрупкий материал. При падении или усиленной эксплуатации такой нож может попросту треснуть или сломаться. Керамический нож – тот вариант, когда высокая цена себя не оправдывает. Здесь уж решайте сами.

5. Рукоятка. Лучше всего отдать предпочтение деревянной рукояти. Пластмассовая скользит в руке, хрупкая. Металлическая тяжеловата, особенно для женской руки.

6. Металлическая вставка – обязательная деталь качественного кухонного ножа. Вставка служит продолжением лезвия. Она должна проходить до самого конца рукояти.

7. Заклепки. На ноже обычно присутствуют заклепки. Ими скрепляются, например, две половины деревянной рукояти. Заклепок должно быть 3 штуки. Бывает так, что короткую вставку закрепляют лишь одной заклепкой, а оставшиеся две являются ложными. Такой нож быстро сломается. Обратите на это внимание при покупке.

Теперь вы знаете, как выбрать хороший кухонный нож, и знакомы с самыми популярными марками. В пользу чего сделать выбор – только ваше решение. И помните – срок службы изделия напрямую зависит не только от качества его изготовления, но и от использования по назначению.*



*Журнал "Фемина-Маскулина" не сотрудничает с производителями. Статья основана на реальных отзывах потребителей и не несет рекламного или антирекламного подтекста.


ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ:

Вместе с этим читают...

Рубрики: товары
Комментарии



Максим | 12.10.16 12:30


Кухонные ножи недорого www. knife-klinok. ru

Страница: ← предыдущая|следующая →





Новое сообщение
Войти через:
Имя*:
E-mail (будет скрыто):
 
 
Введите код:  
* Поля обязательные к заполнению



Новое на сайте



Работает на: Amiro CMS